يُبرَّر الابتعاد عن الأكل الصحي غالباً بجملةٍ واحدةٍ: "التغذية الصحية مكلفة". ويجعل هذا الاعتقاد الخيارات السريعة والمعالجة تبدو الحل الأسهل، رغم كلفتها الصحية على الأمد الطويل. لكن هل المشكلة فعلاً في أسعار الطعام الصحي؟ أم في غياب التخطيط الغذائي وإدارة الميزانية؟